האבולוציה של פירמידת המזון

אנשים רבים מאשימים את פירמידת המזון הישנה למגיפה הנוכחית של השמנת יתר של מבוגרים ושל ילדות, ומצפים לעדכון של פירמידת המזון על ידי מחלקת החקלאות של ארצות הברית. הם עשויים להיות מאוכזבים לגלות כי לא הרבה השתנה בפועל הנחיות תזונתיים המרכיבות את הפירמידה. במקום זאת, רוב השינויים הם איך את ההנחיות מוצגים, מה שהופך אותם להבנה בקלות רבה יותר, כך שאנשים יכולים למעשה לעקוב אחר אותם וללמוד לבצע בחירות בריא .

פירמידת המזון הישנה

מה לא בסדר עם פירמידת המזון הישנה, ​​שהוכנסה ב -1992?

למרות פירמידת המזון הישנה נראה פשוט, אנשים רבים הבינו את הטווחים במנות עבור כל קבוצת מזון . אז במקום שבו פירמידת המזון הישנה המליצה בין 6 ל -11 מנות בקבוצת הלחם, רוב האנשים חשבו שהם יכולים לאכול עד אחת-עשרה מנות כחלק מתזונה בריאה. עם זאת, כמה מנות הם צריכים לאכול נועד להיות נקבע על ידי רמת הפעילות שלהם ואת דרישות הקלוריות. לדוגמה, נשים בישיבה וכמה מבוגרים ב 1600 קלוריות דיאטה היו אמורים לאכול רק 6 מנות מקבוצת התבואה, בעוד אנשים פעילים יותר על 2,800 קלוריה דיאטה יכול לאכול 11 מנות.

הבעיה הגדולה השנייה היתה שאנשים רבים לא הבינו מה זה באמת מנה. מנה היא לא מה שאתה יכול לאכול בארוחה אחת. לכן, כאשר אתם אוכלים סנדוויץ 'עם שתי פרוסות לחם, זה צריך להיחשב כשתי מנות מקבוצת הדגן ולא רק אחת.

כמו כן, פירמידת המזון הישנה לא עשתה מספיק כדי לחנך אנשים על חשיבותם של דגנים מלאים . זה מוביל אנשים לא רק לאכול יותר מדי מנות מן הלחם הקבוצה, אבל הם גם אוכלים את הדגן הלא נכון, כגון דגנים מזוקקים בלחם לבן.

הבעיה הגדולה ביותר עם פירמידת המזון הישנה היתה כי יותר מדי אנשים פשוט לא פעל לפי ההמלצות.

אולי הם אכלו יותר מדי לחם ופסטה כי זה היה החלק החשוב ביותר בפירמידת המזון, אבל הם לא זזו במעלה הפירמידה ואכלו את המנות המומלצות של פירות וירקות.

פירמידת המזון החדשה

על פני השטח, פירמידת המזון החדשה , שהוצגה ב -2005, לא נראתה קלה יותר להבנה מזו של הישנה. אמנם עדיין פירמידה, את הקטעים עבור כל קבוצת מזון היו מיוצגים על ידי צבעים ואתה צריך להסתמך על הסבר נוסף כדי להבין כמה מנות מכל קבוצה מזון אתה צריך לאכול.

רק פירמידת המזון החדשה לא מדברת עוד על מנות. במקום זאת, היומית המומלצת "סכומים" מכל קבוצה הוא ציין במונחים של אונקיות (עבור דגנים ובשר) או כוסות (עבור ירקות, פירות, חלב). זה הגיוני עבור דברים כמו חלב, אבל אתה יודע כמה כוסות של פירות וירקות אתה בדרך כלל לאכול כל יום? או כמה תפוחים נמצאים בספל? או כמה סלט? אתה יודע כמה פרוסות לחם ממציא גרם?

כדי לעזור לנקות את כל הבלבול ייתכן שיהיה על מנות ואת כמויות של מזונות בספל או אונקיה, אתה צריך גם להשתמש המשאבים החינוכיים כי להשלים את פירמידת המזון החדש. טיפים אלה ומשאבים עבור כל קבוצת מזון לספק דוגמאות מפורטות של מה נחשב כמו כוס או אונקיה.

לדוגמה, כוס פירות עשויים לכלול תפוח אחד קטן, בננה אחת גדולה, או 32 ענבים נטולי זרעים. או גרם של גרגרים יהיה שווה פרוסה אחת של לחם או חצי כוס פסטה מבושל.

פירמידת המזון שלך

השינוי הגדול השני של פירמידת המזון החדשה היה שזה נעשה אינטראקטיבי, כך שתוכל להתאים אישית את זה על פי הגיל של האדם ואת רמת הפעילות. זה חשוב כי כמה אתה אוכל מכל קבוצה מזון של פירמידת מזון הולך לסמוך הרבה על הדרישות היומי שלך קלוריות, אשר יכול לנוע בין 1000 קלוריות ברמה של פעוט בן שנתיים לרמה 3200 קלוריות של נער בן שמונה-עשרה פעיל מאוד.

באמצעות פירמידת המזון החדשה

האתר MyPyramid.gov נוצר כדי להתחיל להשתמש בפירמידת המזון החדשה. אתה פשוט להזין את הגיל של הילד שלך (או הגיל שלך), המין, ואת רמת הפעילות הגופנית, כדי ליצור "תוכנית פירמידה" מותאמת אישית עם הערכה משוער קלוריות היומי ואת הסכומים המומלצים לאכול מכל קבוצת מזון.

מתוך דף זה, אתה יכול גם ללמוד יותר על כל קבוצת מזון, לקבל גרסה ידידותית למדפסת של פירמידת המזון שלך, ואפילו להדפיס גיליון עבודה כדי לעזור לך לעקוב אחר כמה מאכלים הילדים שלך לאכול מכל קבוצת מזון.

הדגש על פעילות גופנית הוא חלק חדש ומבורך של פירמידת המזון החדשה, הקובעת כי אנשים צריכים להיות פעילים פיזית במשך 30 דקות ברוב ימי השבוע, וכי "ילדים ובני נוער צריכים להיות פעילים פיזית במשך 60 דקות בכל יום , או ברוב הימים.

דוחף את פירמידת המזון

למרות פירמידת המזון תמיד נראה פשוט, אנשים רבים הבינו את הטווחים המקוריים של מנות עבור כל קבוצת מזון או אפילו לא יודע מה המשרת היה אמור להיות, מה שהוביל הרבה מנות גדולות יתר. ולמרבה הצער, המתוקן פירמידת תוכניות מותאמות אישית לא ממש תפס.

לא משנה מה החסרונות שלה, פירמידת המזון היה בדימוס בשנת 2011. במקום שלה MyPlate, מקום פשוט הגדרה לעזור לכל אחד לדמיין אכילה ארוחה בריאה עם חמש קבוצות מזון (פירות, ירקות, דגנים, חלבון חלב קבוצות מזון).

היסטוריה של USDA מזון מדריכים

אנשים רבים יופתעו לדעת כי פירמידת המזון לא היה המדריך הראשון USDA מזון שניסה ללמד אנשים על אכילה בריאה.

לפני MyPlate ואת הפירמידות מזון, היו לנו:

• המדריך הבסיסי שבע לאכילה טובה (שנות ה -40)
• ארבעה בסיסי מזון יומי מדריך (1956 עד 1970)
• מדריך ללא מזון (1979)
• גלגל המזון (1984)