סקירה כללית של תזונה לילד ולילד

מזונות נפוצים עם הרבה מלח

מבוגרים יודעים לעתים קרובות כי הם צריכים להימנע הרבה מלח הוסיף בדיאטה שלהם, ולמעשה, לפעמים על דיאטות הגבלת מלח בגלל בעיות בריאותיות, במיוחד לחץ דם גבוה.

אכילת מלח נחשב לעתים קרובות להיות פחות בעיה לילדים, כמו הורים רבים מניחים כי הילדים שלהם אין הרבה מלח בדיאטה שלהם. זה נכון רק אם לא להוסיף הרבה מלח על מזונות שאתם מבשלים.

זכור כי רבים של מזון מעובד ומוכן כי הם פופולריים עם ההורים והילדים - בדרך כלל כי הם מהירה וקלה - נטענים לעתים קרובות עם מלח.

חלק מארוחות הצהריים של אוסקר מאייר, למשל, יכולות להכיל עד 1440 מ"ג נתרן למנה.

מדוע מעקב אחר צריכת המלח של הילד חשוב? חלק מהמחקרים דיווחו כי ילדים עם תזונה דלת מלח עלולים להימנע מלחץ דם גבוה כמבוגרים. ואולי חשוב מכך, צריכת המלח נקשרה להשמנת יתר בילדות, מאחר שילדים עם דיאטות מלח גבוהות דווחו לשתות הרבה משקאות עתירי סוכר, עתירי קלוריות, מה שמגדיל את הסיכון להשמנת יתר.

מזונות עשירים במלח

כמובן, כל מזונות אשר אתה מוסיף מלח שולחן (נתרן כלורי) יהיה גבוה במלח.

בנוסף, מזונות שהם בדרך כלל גבוה נתרן (יותר מ 400mg למנה) כוללים:

• מרק בצל
• מזונות עם פירורי לחם מתובלים
• כְּרוּב כָּבוּשׁ
• רוטב ספגטי (מוכן לשרת)

• סלט תפוחי אדמה
• רוטב גבינה
• שעועית אפויה עם פרנקים
• מקרוני וגבינה
• משולש פיצה
• צ'יזבורגרים, המבורגרים, נקניקיות, טאקו, ועוד הרבה מאכלים מהירים אחרים
• תבשיל בקר (מקופסא)
• גבינת קוטג
• מרק מינסטרונה
• כריכי צוללת
• סלט טונה
• בייגלה, צ'יפס וחטיפים אחרים
• פרוס חזיר, בולוניה, סלמי וחתכים קרים אחרים

• תירס בסגנון קרם (מקופסא)
• חֲמוּצִים
• חטיפים מטוגנים
• ביצה בייגל

זה רק רשימה חלקית, אבל סקירת אותו ולאחר מכן מקבל את הרגל של קריאת תוויות מזון יכול לעזור לך לזהות מזונות אחרים גבוהה במלח. כפי שאתה יכול לראות עכשיו, פריטים מלח גבוהה הם בדרך כלל מאכלים משומרים רבים (במיוחד מרקים), חתכים קרים, חטיפים מזון , מזון מהיר.

מקורות מלוחים מובילים

למרבה הצער, הרבה מקורות העליון של מלח הדיאטות שלנו הם מזונות ידידותיים לילדים, כי ילדים אוהבים לאכול, כגון:

• ארוז מראש ארוחה בשר
• פיצה
• רצועות עוף
• נגיסי עוף
• מרק עוף משומר אטריות
• צ'יזבורגרים
• פסטה משומר ברוטב בשר
• כלבי תירס
• גבינה אמריקאית

אפילו פרוסה של לחם לבן יכול להכיל עד 230 מ"ג מלח, כלומר אם אתה לא זהיר, כריך יכול להוסיף במהירות עד יותר ממחצית הצריכה המומלצת היומי שלך למלח לאחר שתוסיף שתי פרוסות לחם , בשר לארוחת צהריים, גבינה, קצת חרדל או מאיו.

מלח דיאטות

רוב הילדים לא באמת צריך דיאטה דלת מלח. במקום זאת, הם צריכים דיאטה מלח רגיל, ללמוד להימנע מזונות רבים מדי כי הם גבוהים במלח במקום לאכול תזונה בריאה עם מגוון רחב של מזונות.

רוב הילדים מקבלים יותר מדי מלח בתזונה שלהם אף.

למרות שאין הקצבה ספציפית מומלצת עבור נתרן בילדים, בניגוד RDA הבוגר של 2,300 מ"ג של נתרן ביום, צריכת מלח טיפוסי לילדים היה בדרך כלל להיות בערך עד:

• 1000-1500mg לילדים 2-3 שנים
• 1200-1900 מג לילדים 4-8 שנים
• 1500-2200mg לילדים בגילאי 13-13
• 1500-2300mg לילדים בגילאי 14-18

איגוד הלב האמריקני ממליץ לילדים, כמו מבוגרים, לא צריך לקבל יותר מ 1500mg של נתרן ביום.

באופן כללי, אם אתה פשוט לא מוסיפים מלח נוסף למזון שאתה מכין, הילד שלך אוכל וממנע הרבה ממזונות עתירי מלח, אז אתה לא צריך לדאוג לגבי צריכת המלח של הילד שלך. גם לבדוק תוויות מזון לחפש גרסאות נתרן נמוכות יותר של מזון, אשר יכול לפעמים מתכוון פשוט לבחור מותג אחר של אותו מזון, לאכול יותר מזון שלם פחות מזון מעובד וארוז, ואכילת פירות וירקות טריים יותר.

זכור כי כמו מבוגרים, ילדים יכולים לפתח טעם או העדפה של מזון מלוח. זה עושה את זה חשוב כדי למנוע מזון מלוח ולא להוסיף מלח נוסף מזונות כאשר הילד שלך מתחיל לאכול מוצקים כמו תינוק פעוט.

ואם אתם מודאגים לגבי צריכת המלח של ילדכם, במיוחד אם הוא סובל מעודף משקל, חפשו אחר מזונות נמוכים במלח, עם פחות מ -140 מ"ג מלח למנה.

מלח לעומת נתרן

למרות שאנשים לעתים קרובות להשתמש במילים מלח ונתרן לסירוגין, הם שונים. מלח הוא למעשה מורכב של נתרן כלורי (NaCl).

כפית אחת של מלח (3 גרם) שווה בערך 1200mg של נתרן, וזה מ"ג של נתרן שתראה על תווית תזונה של מזון.

מה לדעת על מלח

רוב הילדים מקבלים יותר מדי מלח בתזונה שלהם. הורים צריכים לנקוט צעדים כדי להפחית את כמות הנתרן בדיאטה של ​​ילדיהם.

_{מקורות:}

_{צריכת מלח גבוהה, מקורותיה, השפעתה הכלכלית והשפעתה על לחץ הדם. רוברטס WC - Am J Cardiol - 1-DEC-2001; 88 (11): 1338-46.}

_{IOM 2004 דיאטרי הפניה Intakes: אלקטרוליטים ומים.}

_{USDA מסד נתונים מזין הלאומי עבור הפניה רגילה, שחרור 18. נתרן, Na (מ"ג) תוכן של מזונות נבחרים לכל מדידה משותפת, ממוינים לפי תוכן מזין.}

_{צריכת מלח קשורה צריכת משקאות קלים אצל ילדים ובני נוער: קישור להשמנת יתר? פנג ג. הוא, נעמי מ. מררו וגרהם א'מק'גרגור. לַחַץ יֶתֶר. 2008, 51: 629-634.}