טחנות כלליות הסרת צבעים וטעמים מלאכותיים מדגנים

שולחנות הארוחה של אמריקה נעשים פשוטים ופשוטים יותר, אפילו בארוחת הבוקר. ג 'נרל מילס הודיעה כי כמה דגנים של הילד הכי איקוני שלהם - Lucky Charms, טריקס, ואת ריפס של פפס ביניהם - תאבד את הטעמים המלאכותיים שלהם ואת הצבעים עד סוף שנת 2017. החלפת החומרים המלאכותיים יהיה מיצי פירות וירקות ותמציות תבלינים כגון כורכום ו annatto.

"ב ג 'נרל מילס דגנים, אנחנו כבר משדרג את התזונה ואת החומרים שלנו דגנים במשך שנים כדי לענות על הצרכים של אנשים ורצונות", אמר ג' ים מרפי, נשיא חטיבת דגנים ג 'נרלס מילס. "המשכנו להקשיב לצרכנים שרוצים לראות יותר מרכיבים מוכרים ומוכרים על התוויות, וקראו תיגר על הסרת מחסומים המונעים ממבוגרים וילדים ליהנות מדגני הבוקר שלנו".

נכון לעכשיו, למעלה מ -60% מדגני החברה, כולל קינמון טוסט קראנץ 'ומקורית צ'יריוס, כבר לא היו בטעמים ובטעמים מלאכותיים. Trix ו Rees של נשיפה יהיה הראשון להיות שונה, עם הצרכנים לראות תיבות עם המתכונים החדשים בסופרמרקטים עד החורף הזה. בעוד טריקס יעבור מיצים ותבלינים כדי לקבל את אלה צבעי קשת איקוני, ריס של נפיחות פשוט להמשיך להשתמש באותם מרכיבים טבעיים - חמאת בוטנים וקקאו, כדי לקבל את המראה שלהם טעם. החברה טוענת כי 90% מהדגנים שלהם יהיו נקיים מרכיבים מלאכותיים עד לסוף שנת 2016. השאר יילכו אחרי שנה.

צבעים טבעיים יכולים לשנות את המראה של דגנים מסוימים

החברה אמרה בבלוג שלהם באתר האינטרנט שלהם כי השינוי יכול לגרום דגנים להיראות "קצת שונה."

"יש לנו הרבה עבודה קשה לפנינו ואנחנו יודעים כמה מוצרים יציג אתגרים כפי שאנו שואפים לקיים את הטעם, איכות, כיף בכל כף של דגני בוקר," אמרה קייט Gallager, ג 'נרלס מילס מפתח דגנים. "דגני בוקר המכילים מרשמלו, כמו לאקי צ'ארמס, עשויים להימשך זמן רב יותר, אך אנו מחויבים למצוא דרך לשמור על הטעם הטעים של הקסם תוך כדי עבודה כדי להוציא את הטעמים המלאכותיים והצבעים ממקורות מלאכותיים".

גנרל מילס הזמין את נילסן לערוך סקר מקוון של צרכנים כדי לברר את העדפות המזון שלהם. החוקרים מצאו כי "49% ממשקי הבית עושים מאמץ להימנע מטעמים מלאכותיים וצבעים ממקורות מלאכותיים".

ג 'נרל מילס עשה שינויים בתגובה ההעדפות הצרכן כבר בשנות השלושים כאשר הם מבוצרים: דגנים עם ויטמיני B, ויטמין D, ומינרלים. מאז הם הוסיפו לפחות שמונה גרם של דגנים מלאים לכל מנה לכל דגני "Big G" שלהם וירדו את רמות הסוכר בכל דגני הילדים שלהם.

חברות רבות מבצעות שינויים דומים. לפני כמה חודשים, קראפט פודס הודיעה כי הם משנים את המתכון של מקרוני & גבינה איקוני שלה, ביטול צבעי סינתטי וחומרים משמרים מלאכותיים בתחילת 2016 עבור הצרכנים בארצות הברית, ועד סוף 2016 עבור הצרכנים בקנדה, מבטיח כי את הגירסה החדשה תיראה וטעם זהה המקורי.

"אנחנו פשוט מקשיבים לצרכנים ומרכיבים אלו אינם מה שאנשים מחפשים היום דגנים שלהם", אמר מרפי בבלוג. "עם הצרכנים שלנו, זה הגיע לנקודת המפנה בשנתיים האחרונות עם המגמה כלפי מזון פשוט. אני זוכר את הפגישה שבה כולנו הסתכלנו אחד על השני ואמר 'אנחנו רק סיימנו עם אלה, אנחנו הולכים לעשות את כל הקו. "

> מקורות:

> בהתבסס על סקר מקוון שנערך על ידי נילסן מטעם גנרל מילס מ 8 / 18-9 / 8/14 בקרב מדגם לאומי של 31,375 Nielsen Homescan פאנל משקי הבית.