חכם דרכים לוודא כי הילד שלך לא מקבל יותר מדי נתרן

אתה יכול לנסות לוודא כי הילד שלך לא לאכול יותר מדי סוכר על ידי עושה דברים כמו הגבלת כמה מיץ הוא או היא שותה ושמירה על קינוחים מתוקים לטיפול פעם אחת ב-בזמן. אבל האם אתה שומר על כמה מלח הוא או היא אוכלת, יותר מדי?

קרוב ל -90% מהילדים בגיל בית הספר כיום צורכים כמויות מוגזמות של נתרן גבוהות בהרבה מהרמות המומלצות, על פי דו"ח של המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC) שפורסם בגיליון נובמבר 2016 של Journal of the Academy של תזונה ודיאטטיקה .

בעזרת נתוני סקר הבריאות הלאומי ותזונה של 2011-2012 בחנו החוקרים את הרגלי האכילה של יותר מ -2,100 ילדים בין הגילאים 6 ו -18 ומצאו כי כמות הנתרן הממוצעת שנצרכת על ידי ילדים בכל יום הייתה 3,256 מיליגרם מזעזעים , לא כולל מלח שנוסף ליד השולחן. (הצריכה היומית המומלצת של נתרן לילדים נע בין 1,900 מ"ג ליום ל- 2,300 מ"ג ליום, בהתאם לגיל).

למה יותר מדי מלח רע לילדים

בעוד שרוב ההורים יש סוכר על המכ"ם שלהם, כי הם שמעו על ההשפעות הבריאותיות השליליות של אכילת יותר מדי סוכר, כגון סיכון מוגבר להשמנת יתר וסוכרת, הם עשויים לא להיות מודעים לכך ילדים רבים מדווחים מקבל כמות לא בריאה של מלח הדיאטות שלהם.

צריכת נתרן גבוהה אצל ילדים קשורה ללחץ דם גבוה, אשר יכול להעלות את הסיכון למחלות לב ושבץ מאוחר יותר בחיים. (מזעזע, דו"ח CDC מצא כי כ 1 מתוך 9 ילדים כבר יש לחץ דם גבוה.) דיאטות מלח גבוהה נקשרו גם השמנה בילדות , ילדים שאוכלים הרבה מלח דווחו יותר סביר לשתות משקאות גבוה בסוכר וקלוריות, אשר גם מגביר את הסיכון שלהם להשמנת יתר.

מה ההורים יכולים לעשות כדי להגביל את צריכת המלח של הילדים

בעוד שמזונות עתירי מלח נמצאים בכל מקום, במיוחד במזון שילדים אוהבים (כמו פיצה וחתכים קרים וצ'יפס), החדשות הטובות הן שיש הרבה הורים יכולים לעשות כדי לצמצם את כמות המלח בדיאטות של הילדים. וככל שתעשה את זה מוקדם יותר, כך ייטב: מחקרים הראו כי תשוקה לתינוקות ולילדים יש הרבה מה לעשות עם מאכלים שהם נחשפים בתזונה שלהם, כלומר, פחות נתרן שהם אוכלים, פחות סביר הם רוצים אלה מזון נתרן גבוהה.

הנה כמה עצות העליון להקטנת כמות המלח בתזונה של המשפחה שלך:

קרא את אלה תוויות תזונה. הקפד לסרוק תוויות תזונה עבור תוכן נתרן. גם מזונות כמו לחם או רוטב פסטה ניתן לטעון עם מלח, ולא יכול להיות הבדל עצום בכמות הנתרן במותג אחד לעומת אחר. תמיד להשוות, ולבחור אפשרויות המכילות פחות מלח. ובמידת האפשר, בחר מזון טרי או קפוא על מזון מוכן מאז אלה נוטים להכיל כמויות גבוהות של נתרן. (בונוס נוסף: קניות עבור מצרכי מזון עם הילדים בגיל בית הספר שלך ללמד אותם לקרוא תוויות היא אחת הדרכים הטובות ביותר כדי להחדיר הרגלי אכילה בריאים שיימשך לכל החיים.)

שאל על תוכן מלח. ללא שם: מקבל כמה הקלות? יש סיבה מדוע ארוחות במסעדה כל כך טעם כל כך טוב: מלח. כאשר קונים ארוחות מוכנות, לבקש מידע תזונה סדר מנות כי הם נמוכים יותר נתרן.

צפה בסודיום במזונות האהובים על ילדיך. מחקר ה- CDC מצא כי רק 10 סוגים של מזונות מהווים כמעט 50% מהצריכה של נתרן לילדים. מזונות אלה כללו קלאסי ילדים מועדפים כמו פיצה, כריכים (כולל המבורגרים), חתכים קרים, מנות מעורבות מקסיקני, מרקים, חטיפים מלוחים, גבינה, עוף, חלב רגיל (אשר באופן טבעי מכיל נתרן).

שמור את המאכלים האהובים עליך כדי לטפל מדי פעם, ולעשות גרסאות נמוכות יותר שלך נתרן בבית ככל שאתה יכול.

מבשלים עם יותר תבלינים, פחות מלח. בעת בישול בבית, להגביר את כמות התבלינים אתה משתמש, כגון שום ותבלינים, וחותכים את המלח. השתמש במרכיבים טריים בכל הזדמנות אפשרית והימנע משימוש בחבילות מוכנות של אורז, שעועית ומזונות אחרים עמוסי מלח במנות שלך. הכנת תחבושות ורטבים מאפס באמצעות תבלינים משלך.