זיהומים חיידקיים הנגרמים על ידי מזון הם סיבה אחת שניתן למנוע את הפלות ולידות מת , ולכן זה נבון להיות ערניים לגבי מה שאתם אוכלים במהלך ההריון על מנת להפחית את הסיכון שלך הרעלת מזון . הזנים החיידקיים הקשורים ביותר עם הפלה הם ליסטריה , סלמונלה , Toxoplasma , ו- E. coli . שום שיטה של הימנעות מרעלת מזון היא תמיד חסרת תקנה, אך הימנעות ממזונות בסיכון הגבוה ביותר לאיתור חיידקים אלה תעבור דרך ארוכה לקראת הפחתת הסיכון להפלה כתוצאה מרעלת מזון.
ליסטריה
מינים ליסטריה הם חיידקים שגורמים ליסטריות של המחלה. אצל אנשים שאינם בהריון, הסימנים הנפוצים ביותר הם כאבי בטן, בחילות / הקאות, שלשולים וחום. אצל נשים הרות, מחלה לא ספציפית דמוית שפעת היא הסימן הנפוץ ביותר. הסימפטומים עשויים לכלול חום, צמרמורות, כאבי גוף ומבוכה. עם זאת, נשים בהריון רגישים יותר זיהומים מסובכים, ובארה"ב, זיהום ליסטריה במהלך ההריון מתרחשת לרוב בשליש השלישי, כך סביר יותר להיות סיבה ללידה מת מאשר הפלה מוקדמת.
מזונות שעשויים לכלול ליסטריה כוללים:
- חלב וגבינות לא מפוסטרים
- גבינות רכות מיובאות, כגון ברי, גורגונזולה, פטה ורוקפור (גבינה רכה שאינה מיובאת מחלב מפוסטר צריכה להיות בטוחה)
- בשרי מעדנייה
- מקורר, מאכלי ים מעושנים נאכלים בכוחות עצמם (לא כמרכיב בארוחה מבושלת היטב)
- פטה מקפיא או ממרח בשר
סלמונלה
חיידקי סלמונלה גורמים להפרעה הנקראת סלמונלה אנטרוקוליטיס, הנקראת גם סלמונלוזיס.
הסימפטומים כוללים שלשולים, כאבי בטן, בחילה, הקאות, חום או צמרמורת. האשמים העיקריים הם עוף undercooked מוצרים:
- עוף
- טורקיה
- ביצים
מבשלים את כל הביצים ביסודיות במהלך ההריון על מנת להפחית את הסיכונים בצורה הטובה ביותר; סקר אחד בתחילת שנות ה -90 מצא סלמונלה פתוגנית ב -24% מהביצים שנדגמו מבתי תרנגולות בארה"ב.
שכיחות בסקרים עדכניים יותר הייתה נמוכה יותר, אך בישול הביצים בזהירות הוא אמצעי זהירות טוב.
טוקסופלסמה
החיידק Toxoplasma gondii הוא עברין המחלה toxoplasmosis. אנשים נוטים לקשר toxoplasmosis עם קופסאות המלטה החתול, אבל זה יכול גם להיות זיהום נישא מזון. תסמינים של טוקסופלזמוזיס הם בלוטות לימפה מוגדלות, כאבי שרירים, כאבי ראש, חום קל, גרון כואב; המחלה מבולבלת לעיתים קרובות עם שפעת.
המזון העיקרי שיש להימנע ממנו הוא:
- בשר גולמי מבושל
אי - קולי
דיווחים על הרעלת Escherischia coli נוטים להכות את התקשורת מדי פעם, וצורות מסוימות של החיידקים מהווים סיכון להפלה. ( א 'קולי הוא גם תושב רגיל של מערכת העיכול האנושי, רק מינים מסוימים לגרום לבעיות.) הרעלת א' coli גורם להפרעה. הסימפטומים כוללים כאבי בטן, שלשולים, חום, גז, התכווצויות, ולעתים נדירות.
מזונות המרכיבים סיכון כוללים:
- אוכל מבושל, לא תברואתי (היזהרו במסעדות)
- מים מזוהמים במדינות מסוימות
- פירות וירקות
מקורות:
אמריקן הריון האגודה, "מזונות להימנע במהלך הריון." נובמבר 2007. גישה 9 ינואר 2008.
אבל, אריק ד, מייקל ג 'יי דוד, וג' ון מייסון. "התרחשות של סלמונלה enteritidis בתעשיית הביצה המסחרית האמריקאית: דו"ח על סקר לאומי מבושם חן .." מחלות Avian 1992. גישה 9 ינואר 2008.